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蔬菜凍干機也稱為蔬菜真空冷凍干燥機。利用蔬菜凍干機的工作原理，蔬菜通過真空冷凍干燥技術加工處理而成凍干品，具有保存蔬菜原有的顏色、體型和營養成分，復水性好，能在常溫下長時間保存。在這介紹FZG蔬菜凍干機的工作原理和結構組成。

食品真空冷凍干燥機風冷式雙機復疊制冷系統，制冷溫度低，制冷量大，且無需冷卻水；食品真空冷凍干燥機活塞式單機雙級壓縮機系統，制冷溫度低，制冷量大；（壓蓋型水冷機組）雙彩色觸摸屏+PLC為控制核心，控制系統穩定可靠，操作靈便。

冷凍干燥的材料體積沒有變化，也就是說外觀沒有收縮或變硬。 這才是真正的優質凍干食品.保持了食品凍干后的營養價值.

食品凍干機自然就是用于對食品進行凍干的設備啦，在整個凍干過程中，液態物品需要經過降溫預凍，固態物品中水分的升華過程中需要將溫度控制在工藝要求的一定范圍內，這就要求凍干機應該具有一定精度的調溫功能。

食品真空冷凍干燥機具有保持物質原有的活性成分及營養成分不變，物理、化學和生物的狀態基本不變的特性，物品干燥后不僅色、香、味、形不變，且保存數年后，復水仍能保持其原有風味及活性成分，機體具有凍干效果好、干燥速度快、調整機構齊全、運行穩定、操作簡便、顯示直觀、使用可靠、維護便利、比同類產品更節能等優點，卡塞爾為廣大食品加工企業提供質優價廉，節能的真空冷凍干燥設備。

本機采用品牌丹佛斯壓縮機制冷，制冷迅速，冷阱溫度低。采用7寸真彩觸摸液晶屏控制系統，操作簡單方便，且功能強大。工業嵌入式操作系統，ARM9核心控制電路設計，32M內存128M FLASH，操作響應速度快，存儲數據量大。

該設備的設計中帶有所需各種儀器及控制系統，從而可使凍干周期達到*，大大提高了生產效率，一系列的安全保護裝置及全自動功能可保證整個生產過程的可靠性。

中藥材凍干機（非標定制）氣體導流技術，冷陷捕冰均勻，捕冰能力強。雙級旋片真空泵，抽速大，實現更高的極限真空度。

泡面凍干機真空冷凍干燥技術凍干后的產品體積形態基本不變，物質呈海綿狀，無干縮現象。可應用于各種食品行業，如水果，蔬菜，調味品，水產品，品，生物制品，飲料，標本等領域。味美色佳，且營養價值高，而且利于長時間保存。

近年利用真空冷凍干燥技術對各種果汁凍干、茶粉凍干、咖啡凍干、鮮奶凍干、調味品凍干等加工生產具有很好的應用優勢。固體速溶粉在我國大量需求，優*的產品需要良好的加工生產線，在此提供FZG食品凍干機在固體速溶粉凍干的解決方案，為企業加工提供支持和服務。